La calabaza es el fruto en baya de la calabacera y pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Esta familia comprende unas 850 especies de plantas, en su mayoría herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos grandes y protegidos por una corteza firme. Algunas frutas como la sandía y el […]

Ingredientes Para 4 personas necesitarás: 500 g de seitán 2 limones Sal Pimienta Ajo en polvo Romero Aceite Elaboración 1 Corta en lonchas finas el seitán. 2 Ponlo en una sartén con el aceite y las especias a fuego alto, removiendo a menudo, hasta que se ponga bien dorado. 3 Baja el fuego y agrega […]

La soja es una leguminosa que se utiliza en China, Japón y Tailandia desde hace más de 5000 años. La soja contiene alrededor de un 10% de agua, entre un 4-5% de minerales, principalmente potasio y fósforo, pero también calcio, hierro, zinc y manganeso; y un elevado porcentaje de proteínas, […]

Ingredientes para 2 pizzas (o una grande) 200 gr de harina de espelta 100 ml de agua (tibia) 5 gr de levadura seca de panadería/8gr de levadura fresca 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra pisca de sal harina (para estirar la masa) Elaboración Primera Opción: con levadura seca […]

Las proteínas que consumimos están formadas por 22 aminoácidos, 9 de los cuales se consideran esenciales para el ser humano porque no puede fabricarlos, de ahí que tengamos que consumirlos para tener una alimentación completa. Se considera aminoácido esencial, a todo aquel aminoácido que nuestro organismo no puede sintetizar por […]

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